Entender o que realmente há dentro de um produto embalado pode ficar mais simples nos próximos anos
A proposta da agência reguladora é tornar as informações presentes nas embalagens mais claras, padronizadas e fáceis de interpretar no momento da compra. A revisão envolve aspectos como a apresentação da tabela nutricional, a identificação de ingredientes e a comunicação de nutrientes críticos, buscando reduzir dúvidas e tornar as escolhas alimentares mais conscientes.
A expectativa é que as mudanças acompanhem a evolução dos hábitos de consumo e atendam às necessidades de um público cada vez mais atento à qualidade dos alimentos. Além de beneficiar os consumidores, a atualização das regras também exigirá adaptações por parte da indústria alimentícia, que deverá adequar rótulos e embalagens às novas exigências estabelecidas pela Anvisa.
O que motivou a revisão
A agência publicou as Consultas Públicas nº 1.357/2025 e nº 1.358/2025, que colocam em discussão tanto a apresentação geral dos rótulos quanto os critérios específicos da rotulagem nutricional, dentro da Agenda Regulatória 2024 e 2025. As contribuições da sociedade e do setor produtivo puderam ser enviadas entre 10 de novembro de 2025 e 9 de março de 2026, através do Portal Participa+ Brasil.
O ponto de partida para essa revisão é um diagnóstico já conhecido da própria Anvisa: a forma como as informações nutricionais aparecem hoje nos rótulos costuma dificultar o entendimento do consumidor. Segundo a agência, essa constatação levou à busca por regras mais claras na declaração das informações nutricionais, de modo a facilitar a compreensão pelo público brasileiro. Agência Brasil
Lupa nutricional e mudanças na tabela
Uma das mudanças que já vem sendo implementada em fases anteriores é o símbolo em formato de lupa, exibido na parte frontal da embalagem quando o alimento apresenta alto teor de açúcares adicionados, gorduras saturadas ou sódio. A ideia é que esse alerta visual, posicionado onde o olhar do consumidor naturalmente recai primeiro, funcione como um sinal rápido de atenção antes mesmo de ler a tabela completa no verso da embalagem.
A tabela de informação nutricional também passa por ajustes de legibilidade, com padronização de cores, letras pretas sobre fundo branco e exigência de que ela fique próxima da lista de ingredientes, sem quebras ou áreas encobertas que dificultem a leitura. Também estão em debate critérios específicos para suplementos, alimentos para fins especiais e bebidas alcoólicas, o que amplia o alcance da revisão para além dos produtos industrializados mais comuns.
O que isso significa na prática para quem consome
Para o consumidor, o efeito esperado é conseguir comparar produtos com mais rapidez e menos esforço, algo especialmente relevante em um país onde boa parte dos alimentos embalados lançados nos últimos anos se enquadra na categoria de ultraprocessados. Para nutricionistas e profissionais de saúde, rótulos mais legíveis também facilitam o trabalho de orientação alimentar, principalmente com públicos que têm mais dificuldade de interpretar tabelas técnicas, como adolescentes, gestantes e idosos.
A expectativa é que, concluída essa etapa de consulta pública, a Anvisa publique a nova regulamentação com prazo definido para adequação da indústria, já que mudanças desse tipo costumam exigir tempo para revisão de embalagens e processos produtivos.
Fontes consultadas:
https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2024-07/anvisa-atualiza-informacoes-sobre-rotulagem-nutricional
https://www.daniel-ip.com/pt/client-alert/anvisa-abre-consultas-publicas-para-revisar-a-rotulagem-nutricional-de-alimentos-embalados/
https://www.crn2.org.br/noticia/view/1926/anvisa-abre-duas-consultas-publicas-para-modernizar-rotulagem-de-alimentos
