Alimentação

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Delivery já responde por 58% das vendas, mas um em cada três restaurantes opera no limite

Pesquisa da Abrasel mostra avanço dos aplicativos nas vendas, enquanto cozinhas ainda…

Redação Revista Gastronomia Redação Revista Gastronomia

Restaurante de Palmas vence concurso e é eleito o melhor a quilo do Brasil em 2026

Maria Izabel Cozinha Tocantinense conquistou o primeiro lugar no O Quilo é…

Redação Revista Gastronomia Redação Revista Gastronomia

Frango brasileiro pode voltar à União Europeia: o que a retomada das exportações significa para o mercado de alimentos

Avanço nas negociações sanitárias abre caminho para retomada dos embarques e reforça…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

Preço dos alimentos começa a aliviar no Brasil: veja o que está ficando mais barato e o que ainda pesa no bolso

Quedas em hortaliças, café e feijão mudam o cenário da alimentação, mas…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

Macroalgas ganham espaço na alimentação brasileira e podem transformar a gastronomia do futuro

De ingrediente exótico a aposta da economia azul, as macroalgas começam a…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

Jambu, baru e cumaru: os ingredientes brasileiros que conquistam cardápios pelo mundo

Um movimento silencioso vem mudando a forma como chefs internacionais olham para…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

Receita de Angu Tradicional: O Resgate de um Clássico Culinário na Cozinha Moderna

 A gastronomia nacional carrega em suas raízes uma profunda conexão com ingredientes…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

O Fenômeno da Feijoada no Inverno e o Impacto no Mercado de Alimentação Regional

 O período de baixas temperaturas no Brasil provoca uma transformação imediata nos…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

Restaurante sofisticado em Pirenópolis reforça nova fase da gastronomia turística em Goiás

 A cena gastronômica de Pirenópolis vive um momento de transformação em que…

Yuna Kisaragi Yuna Kisaragi

Comida de verdade no Brasil: o resgate da alimentação saudável e da identidade cultural

 A valorização da comida de verdade no Brasil tem ganhado força como…

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