Como comenta Ernesto Matalon, a diversidade cultural ao redor do mundo é uma fonte infinita de fascínio, especialmente quando se…
A inflação de alimentos tem sido um dos maiores desafios econômicos para os brasileiros nos últimos anos, afetando especialmente as…
A realidade alimentar do Brasil escancarou um dado alarmante: grande parte da população não consegue mais incluir alimentos saudáveis no…
Nem toda bebida alcoólica age da mesma forma no organismo. Embora o…
O Dia do Coquetel ganhou espaço no calendário informal da cultura gastronômica…
A busca por drinks sem álcool deixou de ser uma tendência passageira…
O período de baixas temperaturas no Brasil provoca uma transformação imediata nos hábitos de consumo da população, que passa a…
A cena gastronômica de Pirenópolis vive um momento de transformação em que tradição, turismo e sofisticação passam a coexistir de…
A valorização da comida de verdade no Brasil tem ganhado força como um movimento que vai além da nutrição e…
A convivência simultânea entre insegurança alimentar e obesidade em comunidades vulneráveis tem chamado a atenção de pesquisadores e especialistas em…
O avanço dos medicamentos modernos voltados ao controle de peso e tratamento…
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A culinária do Brasil passa por um período de profunda valorização de…
Márcio Alaor de Araújo considera que, para muitos executivos que dedicaram décadas…
Marcello José Abbud, especialista em soluções ambientais, alude que as startups de…
A tapioca deixou de ser apenas um alimento típico regional para se…
A relação entre memória afetiva e gastronomia tem ganhado cada vez mais…
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