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Comida de Verdade no Brasil: Por Que Valorizar a Alimentação Natural é Essencial para o Futuro

 A discussão sobre comida de verdade no Brasil vai muito além de uma tendência alimentar. Trata-se de um movimento que…

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Delícia ou horror? Comidas brasileiras entram em lista odiada pelos gringos

A culinária brasileira é mundialmente famosa pela sua diversidade de sabores e ingredientes exóticos, mas também não é incomum que alguns…

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Consumo de arroz e feijão no Brasil diminui e atinge menores índices desde os anos 1960

O consumo de arroz e feijão no Brasil, uma combinação que durante décadas foi símbolo da alimentação nacional, está passando…

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Bebidas

Bebidas com proteína e fibras ganham espaço no Brasil: o que há de verdade nas novas opções “fit”

Refrigerantes, cervejas sem álcool, águas e outras bebidas estão recebendo ingredientes funcionais,…

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Coquetéis prontos ganham força no Brasil e reduzem espaço da cerveja tradicional

Consumo de bebidas muda no Brasil e impulsiona crescimento dos drinks prontos…

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Por que o brasileiro está trocando o álcool por drinks sem teor alcoólico em 2026

Imposto seletivo, novos hábitos de saúde e o crescimento de cervejas e…

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Alimentação

Macroalgas ganham espaço na alimentação brasileira e podem transformar a gastronomia do futuro

De ingrediente exótico a aposta da economia azul, as macroalgas começam a aparecer em pratos, restaurantes e projetos de inovação…

Jambu, baru e cumaru: os ingredientes brasileiros que conquistam cardápios pelo mundo

Um movimento silencioso vem mudando a forma como chefs internacionais olham para o Cerrado e a Amazônia Ingredientes que até…

Por que os cardápios brasileiros estão menores e mais funcionais em 2026

Medicamentos para perda de peso, busca por saúde intestinal e valorização do que é local mudam os hábitos alimentares dos…

Alimentos fermentados ganham espaço na gastronomia brasileira em 2026: modismo ou revolução no sabor?

Chefs, restaurantes e consumidores redescobrem técnicas milenares que unem sabor, criatividade e aproveitamento de ingredientes Os alimentos fermentados voltaram ao…

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Por que o dólar muda o preço da soja mesmo sem Chicago mexer?

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Os limites das imagens geradas por inteligência artificial na cirurgia plástica com o Dr. Haeckel Cabral Moraes

A difusão de simulações geradas por inteligência artificial e de filtros digitais…

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